INGREDIENTES
1 colher de (sopa) de creme vegetal light ( margarina light ) ;
2 colheres ( sopa ) de cebola ralada ;
1 dente de alho ;
500 g de peito de frango sem pele cortados em cubos ;
1 xícara ( chá ) de tomates batidos sem pele e sem sementes
sal a gosto ;
½ lata de creme de leite light ;
½ medida da lata de leite desnatado ;
1 colher ( sopa ) de farinha de trigo ;
200 g de cogumelos em conserva fatiados ;
2 colheres ( sopa ) de conhaque ;
2 colheres ( sopa ) de catchup ;
1 colher ( sopa ) de mostarda ;
1 colher ( sopa ) de molho inglês ;
1 colher ( chá ) de curry.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 244
Modo de Preparo:
Em uma panela derreta a margarina light e doure o frango. Após dourado reserve o frango. Na mesma panela doure a cebola , o alho e o tomate batido e deixe apurar por 5 a 6 minutos. Salgue a gosto.
Acrescente o frango reservado e os cogumelos. Flambe a preparação com o conhaque. Misture bem, coloque o catchup, a mostarda , o molho inglês e o curry. Deixe ferver por 3 a 4 minutos. Prove o sal. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite desnatado e farinha de trigo. Despeje essa mistura na panela e mexa bem por 2 a 3 minutos. Sirva bem quente com arroz branco.
